Добавить сайт в избранное
# А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
  
Последние материалы
bullet.gif Навесные замки
bullet.gif Сверхтонкое стекло
bullet.gif Мультфильмы (Анимационные фильмы)
bullet.gif Двигатель (блок двигателя внутренне...
bullet.gif Золотые цепочки, ювелирные
bullet.gif Золотые кольца
bullet.gif Иглы для шприцов
bullet.gif Шариковые подшипники
bullet.gif Масло сливочное
bullet.gif Копировальная бумага, или бумага дл...
Counter
Интересности от Гугла:
Арахисовое масло [Категория: Пища и приборы для ее приготовления]

Арахисовое масло


Как делают арахисовое масло, как обрабатывают арахис, его полезные свойства и состав

Загрузка плеера...

Здесь может быть ваша ссылка
Если вы видете ошибку на странице: отсутствует или не проигрывается видеоролик, отсутствует файл для скачки и т.п. - пожалуйста, уведомите администратора об этом здесь. Спасибо.

Хорошо знакомое нам арахисовое масло было изобретено в 1890 году американским врачом. Он использовал его в качестве заменителя белка для пациентов, которые были не в состоянии разжевать мясо. «Маладца».

Для производства арахисового масла лучше всего походит арахис сорта Раннер. Его зерна одинакового размера, и более равномерно прожариваются по сравнению с зернами разного размера. На завод по производству арахисового масла их поставляют уже очищенными. Для изготовления 500 граммовой банки требуется 560 граммов, или около 1100 орехов. Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

Орехи подаются в обжарочный аппарат где поддерживается температура 204 ºС. Постоянное встряхивание обеспечивает более равномерное обжаривание. В течении часа через этот обжарочный аппарат проходит более 3600 кг орехов. На выходе они уже не белые, а свело коричневые. Затем их быстро охлаждают при комнатной температуре, используя отсасывающие вентиляторы, которые обеспечивают быструю циркуляцию воздуха. Важно чтобы охлаждение происходило быстро. Это прекращает процесс обжарки и предохраняет орехи от потери слишком большого количества масла.

Затем арахис пропускают через машину, которая удаляет с орехов внешнюю оболочку, перетирая их между резиновыми лентами, также раскалывает ядра и удалят сердцевину арахиса, которая немного горчит. Но то, что удаляется – не удаляют на свалку. Напр., оболочку фермеры используют в качестве корма для свиней, а из сердцевин делают корм для птиц. Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

Затем орехи попадают в большой контейнер из нержавеющей стали. Оттуда их высыпают в дробилку, в которой они превращаются в пасту. На этапе перемешивания добавляют другие ингредиенты – соль, сахар, и небольшое количество гидрогенезированого растительного масла, которое играет роль стабилизатора, недающего жидкому маслу отделятся и скапливаться в верхней части банки. Арахисовое масло не содержит искусственных красителей или подслащивающих веществ, а также консервантов (аж даже не верится, на фоне современности!!! – прим.авт.), его не нужно хранить в холодильнике. Арахисовое масло наконец – готово. Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

При перемешивании паста нагревается до 60 ºС, поэтому ее пропускают через охладительную систему, чтобы снизить температуру до 38 ºС. Затем его накладывают в банки. Арахисовое масло здоровое, богатая белком пища, в которой много витаминов, минеральных веществ и клетчатки. В нем нет холестерина, но есть жир. Хорошая новость заключается в том, что более чем на 80% - это ненасыщенные жиры. Другими словами – это «хороший» жир, который помогает снизить уровень холестерина в крови. Плохая же новость заключается в том, что остальные жиры – трансжиры, или «плохие» жиры. Их источник – не арахис, а масло, используемое в качестве стабилизатора. Чтобы избежать этого, можно есть полностью натуральное арахисовое масло, не содержащее стабилизатора. Нужно только размешать масло, скопившееся сверху (если честно – то этого не понял – зачем размешивать то, что содержит «плохие» жиры, с «хорошими»??? – прим.авт.). Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

Наполнение маслом банки попадают в укупорочную машину. Внутри их крышек имеется алюминиевая мембрана. Когда банки проходят термообработку, мембрана падает низ, и приклеивается к верхней части горлышка, герметично запечатывая его (прикольная технология, конечно – прим.авт.). Машина наносит дату изготовления и дату истечения строка годности. Срок хранения не раскрытой банки с арахисовым маслом – один год. Но там, где есть дети, ее хватает все на неделю.


Текстовый материал принадлежит сайту http://how-make.infoприм.авт ==> приметки автора сайта
Тэги:
Поделиться материалом
Обычная ссылка
ББ код

HTML ссылка

· Опубликовал admin. [February 24 2010 20:07:19] | 16240 Прочтений · Печать


Десятка популярных материалов "Как это делают"
· Лампочки (лампы накаливания) 37656[01-03-2010 00:43]
· Шариковые подшипники 35377[17-09-2020 01:31]
· Иглы для шприцов 32316[17-09-2020 01:32]
· Жевательные резинки 30207[11-03-2010 18:40]
· Золотые кольца 25147[17-09-2020 01:33]
· Мультфильмы (Анимационные фильмы) 24864[17-09-2020 01:54]
· Золотые цепочки, ювелирные 24822[17-09-2020 01:34]
· Рыбные фермы - выращивание форели 23661[25-12-2010 02:55]
· Двигатель (блок двигателя внутреннего сгорания) - часть 1 22493[17-09-2020 01:36]
· Компьютерные процессоры (микрочипы) - часть 2 19592[17-03-2012 01:32]
Еще видео по теме:


В скором времени:
Пока нету запланированных материалов
TimeWarp: Новые
Время загрузки: 1.13 секунд 4,932,277 уникальных посетителей