Добавить сайт в избранное
# А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
  
Последние материалы
bullet.gif Каяк – разновидность гребной лодки ...
bullet.gif Замки электронные дверные
bullet.gif Стекловата
bullet.gif Солнечные батареи
bullet.gif Газеты
bullet.gif Баллоны высокого давления
bullet.gif Кухонные керамические ножи
bullet.gif Чугунная посуда на примере сковороды
bullet.gif Зимние куртки
bullet.gif Чугунные сковородки
Интересности от Гугла:
Пицца, замороженная [Категория: Пища и приборы для ее приготовления]

Пицца, замороженная


Как изготавливают всем известное блюдо - пиццу, перекочевавшее из Италии и полюбившееся многими людьми ...

Загрузка плеера...

Здесь может быть ваша ссылка
Если вы видете ошибку на странице: отсутствует или не проигрывается видеоролик, отсутствует файл для скачки и т.п. - пожалуйста, уведомите администратора об этом здесь. Спасибо.

Миллионы пицц ежедневно перемещаются из отделов замороженных продуктов универсама на семейный обеденный стол. С толстой или тонкой коркой, мясные или вегетарианские – они так удобны, что лежат в морозильнике у большинства. Но как пицца получается такой свежей на вкус, когда замороженная настолько сильно?

Для изготовления замороженной пиццы, на предприятии, нужно множество машин. Муку, соль сахар и дрожжи в большом миксере соединяют с водой и растительным маслом, чтобы приготовить тесто для корки будущей пиццы. Для вкуса добавляют кукурузную муку. Миксер перемешивает ингредиенты, четыре минуты вымешивая тесто. Тесто затем подходит примерно с полчаса; его потом пропускают через нарезающее устройство, разделяющее тесто на меньшие куски. По конвейеру куски переезжают к вальцовочной машине, которая раскатывает его на плоский лист толщиной 2,5см.Тесто после предварительной раскатки присыпают мукой, что не дает тесту прилипать к аппаратам. Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

Серия валиков проводит быструю усадку, не давая тесту одинаковую консистенцию. Также специальные щетки по ходу движения теста приглаживают его, обеспечивая ровную поверхность. Затем иглы из нержавеющей стали накалывают на тесте дырочки, глубиной от 7 до 10 мм. Эти дырочки не дадут пузырькам воздуха образовываться внутри теста. Большой пластмассовый валек, с несколькими круглыми формами на нем, вырезает круглые куски теста для пиццы. Установка в автоматическом режиме отделает обрезки теста от форм теста, и смешивает их со свежим тестом следующей порции.

Конвейер затем везет круги теста к следующему этапу – печи. Их выпекают две минуты при температуре от 200 до 315 ºС. Шесть камер внутри печи автоматически контролирует тепловой режим чтобы пицца пропекалась равномерно. Далее обжаренное тесто отправляют на машину, где ее заливают томатным соусом. Из цистерны соус равномерно перекачивается в резервуар, заливая валик, который вращается внутри. Затем пластиковая доска соскребает соус на корки пиццы, проходящих внизу. Лишний соус стекает вниз, пополняя резервуар. Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

Горы измельченной моцареллы (традиционного сыра для изготовления пиццы) уже готовы для добавления. Аппарат для накладывания сыра управляет выходом, чтобы моцарелла образовала ровный слой на корке пиццы. Далее, из больших бункеров горы колбасы, ветчины и других мясных добавок загружаются в мясоукладыватель. Также как в случаи с томатным соусом и сыром, мясные добавки падают на корку пиццы, когда она транспортируется под аппаратом.
Теперь пицца готова к заморозке. Текстовый материал принадлежит сайту <a href='http://how-make.info'>http://how-make.info</a>

Рабочие снимают контрольные образцы пиццы с линии и взвешивают корку, соус, сыр и мясо, чтобы убедится, что оборудование отмерило правильное количество ингредиентов. Затем пицца попадает в спиральный морозильник, называемый «струйной камерой», где они проводят примерно 20 минут при температуре -31,6ºС. Затем пиццы отправляется к оберточной машине, которая накладывает на каждую пиццу прозрачную пленку, автоматически обрезая ее по размеру. Также существует система визуального контроля на конвейере, которая снимает каждую пиццу, проверяя ее размеры и диаметр, выявляя дефекты. Установка автоматически отвергает не идеальные пиццы, сбивая струей воздуха их в отдельный бак. Удовлетворяющую требованиям пиццу рычаг сталкивает в готовую коробку, для упаковки. Пиццы и коробки движутся по параллельным конвейерам, и когда они сравниваются, пицца заталкивается прямо в нее. Вот таким образом делают пиццу, и отправляют потребителю, которому стоит ее только подогреть и скушать…


Текстовый материал принадлежит сайту http://how-make.info
Тэги:
Поделиться материалом
Обычная ссылка
ББ код

HTML ссылка

· Опубликовал admin. [October 01 2011 05:49:26] | 6927 Прочтений · Печать


Десятка популярных материалов "Как это делают"
· Шариковые подшипники 31483[20-05-2010 16:10]
· Лампочки (лампы накаливания) 29894[28-02-2010 15:43]
· Жевательные резинки 26299[11-03-2010 09:40]
· Иглы для шприцов 24836[12-03-2010 12:03]
· Мультфильмы (Анимационные фильмы) 21641[15-02-2010 05:12]
· Золотые цепочки, ювелирные 21567[18-02-2010 10:04]
· Золотые кольца 21463[01-10-2011 05:49]
· Рыбные фермы - выращивание форели 20544[24-12-2010 17:55]
· Двигатель (блок двигателя внутреннего сгорания) - часть 1 17987[12-03-2010 11:56]
· Компьютерные процессоры (микрочипы) - часть 2 15984[16-03-2012 16:32]
В скором времени:
Кухонные керамические ножи
 Как делают ножи из керамики, и от чего они самые острые, и их преимущества и недостатки.
Зимние куртки
 Как на фабрике изготавливают мужские и женские зимние куртки, и почему они защищают от холода.
Каяк современный – разновидность гребной лодки - байдарка
 Как делают лодку, называемую "каяк", или одноместной байдаркой
TimeWarp: Новые
Время загрузки: 0.04 секунд 1,916,891 уникальных посетителей